新京報(bào)訊(記者 張羽)9月20日，沂水縣農(nóng)民豐收節(jié)正式開(kāi)幕。除采摘體驗(yàn)、農(nóng)特產(chǎn)品擂臺(tái)賽、農(nóng)事體驗(yàn)外，開(kāi)幕式上還進(jìn)行了以“沂水十品”為代表的鄉(xiāng)土美食品鑒展，其中蒙山綠茶是沂蒙山區(qū)茶葉種植的代表。沂水縣院東頭鎮(zhèn)的茶樹(shù)最早于上世紀(jì)50年代開(kāi)始種植試驗(yàn)，是當(dāng)時(shí)“南茶北引”工程的主要試驗(yàn)區(qū)之一。
來(lái)自南方 長(zhǎng)于沂蒙山區(qū)
位于山東省沂水縣西南部的院東頭鎮(zhèn)以茶樹(shù)種植聞名。3800多畝茶樹(shù)均勻地分布于沂蒙山區(qū)內(nèi)群山之上。據(jù)了解，該鎮(zhèn)最早于上世紀(jì)50年代開(kāi)始引入茶樹(shù)種植，是當(dāng)時(shí)“南茶北引”工程的主要試驗(yàn)區(qū)之一。
沂蒙山區(qū)的茶葉種植。受訪者供圖
在過(guò)去的認(rèn)知中，茶樹(shù)長(zhǎng)于南方多山地區(qū)。北方地區(qū)的氣候條件并不適宜種植茶樹(shù)。上世紀(jì)50年代前，山東省內(nèi)沒(méi)有茶樹(shù)產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過(guò) “南茶北引”工程，將原本在南方生長(zhǎng)的茶樹(shù)移栽于沂蒙山區(qū)，開(kāi)始了我國(guó)北方地區(qū)的茶樹(shù)種植試驗(yàn)。
“引進(jìn)的茶樹(shù)來(lái)自西湖和黃山，1956年開(kāi)始試種，但一直到1966年左右才算成功?！泵缮烬堨F茶有限公司總經(jīng)理劉霞告訴記者。
由于冬季天氣寒冷，茶樹(shù)無(wú)法過(guò)冬。等到開(kāi)春季節(jié)，前一年栽下的茶樹(shù)多數(shù)都已凍死。在開(kāi)始的3年里，茶樹(shù)種植均以失敗告終?！暗鹊?0年代，負(fù)責(zé)種植的技術(shù)人員發(fā)現(xiàn)可以通過(guò)把茶樹(shù)埋進(jìn)土里的方法更好地過(guò)冬，經(jīng)過(guò)幾年嘗試后，茶樹(shù)才算是成功種植?！?span style="font-size: 1rem;">
每年春季進(jìn)行的采茶工作。受訪者供圖
據(jù)劉霞介紹，在1966年種植成功且具備一定種植經(jīng)驗(yàn)后，院東頭鎮(zhèn)內(nèi)開(kāi)始以村大隊(duì)為單位擴(kuò)大茶樹(shù)種植面積。曾經(jīng)的荒山慢慢被茶樹(shù)覆蓋。到了上世紀(jì)80年代，茶葉已經(jīng)成為院東頭鎮(zhèn)的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。
十幾年撂荒成半野生茶樹(shù)
隨著家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的實(shí)施，位于沂蒙山區(qū)的茶園無(wú)法按照此前的“統(tǒng)一種植、統(tǒng)一銷售”的供銷模式進(jìn)行。茶園按照土地面積被分給各村村民，由農(nóng)戶個(gè)人自行種植和管理經(jīng)營(yíng)。當(dāng)時(shí)村民認(rèn)為這里的茶葉沒(méi)有市場(chǎng)，種植積極性也不高，上萬(wàn)畝茶園一直處于撂荒狀態(tài)。直到90年代末期，沂蒙山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展后，茶葉產(chǎn)業(yè)才被重新拾起。
2008年，圍繞院東頭鎮(zhèn)內(nèi)的茶樹(shù)種植，蒙山龍霧茶有限公司發(fā)起并領(lǐng)辦了沂水縣高山茶業(yè)合作社，通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)的模式將村民納入合作社。每年4月至6月，農(nóng)戶統(tǒng)一采摘、統(tǒng)一銷售，年底獲得分紅。
據(jù)劉霞介紹，相比過(guò)去，目前的茶樹(shù)面積已經(jīng)小了許多。在被撂荒的十幾年里，不少茶樹(shù)已經(jīng)枯萎，目前種植面積約有3800畝。但也因?yàn)槭畮啄甑淖匀簧L(zhǎng)，這些剩下的茶樹(shù)具備了半野生的性質(zhì)，所長(zhǎng)出的茶葉也具備了獨(dú)特的風(fēng)味。
新采摘下芽尖。受訪者供圖
“經(jīng)過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間的自然生長(zhǎng)，原本來(lái)自南方的茶樹(shù)品種逐漸適應(yīng)了沂蒙山區(qū)的氣候，比起南方茶，葉片更厚，采茶季期間，葉芽的生長(zhǎng)周期也更長(zhǎng)?！?010年4月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對(duì)“沂水綠茶”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
據(jù)了解，目前當(dāng)?shù)氐牟铇I(yè)合作社已有覆蓋院東頭鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的23個(gè)鄉(xiāng)村，當(dāng)?shù)?00余戶茶農(nóng)均是合作社社員。通過(guò)年底分紅，茶農(nóng)每年每畝地可獲得1萬(wàn)多元收入。
新京報(bào)記者 張羽
編輯 唐崢 校對(duì) 危卓
來(lái)源：新京報(bào)
